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              1. 茶文化

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                信陽毛尖

                信陽毛尖簡介

                浩瀚茶 2020-09-11信陽毛尖
                針對信陽毛尖的介紹大伙兒掌握是多少呢?還不太清晰的盆友讓我給您詳細介紹一下吧。
                信陽毛尖簡介
                【原產地】信陽毛尖茶,亦稱“豫毛峰”。產自河南大別山區的信陽市信陽縣(現為平橋區),因條索緊直鋒尖,茸毛顯出,又產自河南信陽,故取名字“信陽毛尖”。信陽毛尖茶的著名原產地是五云(車云、集云、云霧繚繞、天云、連云)、兩潭(黑龍潭、白龍潭)、一山(震雷山)、一寨(河家寨)、一寺(靈山寺)。這種地區海拔高度多在500-八百米之上,高山峻嶺,群巒疊翠,溪水橫縱,云霧繚繞彌漫著。

                 

                【特性】信陽毛尖茶茶外觀設計條索細、圓、緊、直,顏色翠綠色,白毫顯出,質體茶湯顏色蔥綠光亮,熟栗子香高長、鮮濃,味道醇正,余味回甘,葉底蔥綠調勻。

                【加工工藝】信陽毛尖茶質量好,端在炒中成。信陽毛尖茶炮制加工工藝與眾不同,炮制分“生鍋”、熟鍋”、“蛋糕烘焙”三個工藝流程,用雙鍋變溫法開展。“生鍋”的溫度140-160℃,“熟鍋”的溫度80-90℃,“蛋糕烘焙”溫度60-90℃,伴隨著鍋溫轉變,信陽毛尖茶葉水分含量持續降低,質量也慢慢成。

                信陽毛尖的作用

                信陽毛尖茶具備增強體質功效。信陽毛尖茶帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物、黃酮、茶氨酸、糖尖、檸檬酸、芬芳化學物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等及其水溶礦物。信陽毛尖茶具備生津止渴、凈心清目、緩解疲勞、去膩助消化、抑止主動脈粥樣硬化及其抗癌、預防壞血病和護御放射性物質等多種多樣作用。常飲信陽毛尖茶,能減少心率。信陽毛尖茶茶葉含有的咖啡因和兒茶酸能促進身體血管壁松馳,能夠增毛細血管合理直徑,使血管壁維持一定延展性,清除脈管筋攣。信陽毛尖茶中的一氨基丁酸對松馳血管壁的效用更明顯,喝信陽毛尖茶能減少血夜中碳水化合物成分。信陽毛尖茶茶葉中的兒茶酸類化合物,對身體總膽固醇、分散碳水化合物總脂質和凡士林三酸脂成分均有顯著的減少功效。

                【歷史淵源】乾隆皇帝時有一個拔貢叫程悌,常游車溪山而留出一詩:“云去青山綠水空,云來青山綠水白,云朵只在山,長伴山間客。”黑與白兩潭風景也是華麗誘惑,清時張鐃有詩敘述:“立刻層崖下,騰空飛瀑來。濺花飛霽雪,暄石響晴雷。直訝星空瀉,遙疑玉洞開。緣知龍伯戲,擊水不可以回。”這云霧繚繞彌漫著的地方,一縷縷塵煙之水汽,滋養了肥碩細嫩的信陽毛尖茶芽,為制做與眾不同的信陽毛尖茶出示了能源供應。

                信陽毛尖茶清朝已為全國各地茗茶之一,1915年喜獲巴拿馬萬國博覽會金獎,1961年獲評全國各地十大名茶之一,1985年獲中國質量獎銀質獎,1991年獲中國質量獎金質獎,1982年、1986年獲評廳局級名優產品,喜獲全國各地茗茶頭銜,1992年在杭州國際性茶文化展上,信陽毛尖茶被授于“中國茶道文化茗茶”頭銜,1998年獲昆明世園會金獎。

                信陽毛尖茶出色的質量獲得了黨和政府領導人員及全國各地著名茶葉權威專家的五星好評。國家內貿部茶葉處部長、高級工程師、國家茶葉專家評委小組長于杰說“信陽毛尖茶為茶葉佳品,在全國各地100多種多樣綠茶葉中,獲國優金獎的只有西湖西湖龍井茶和信陽毛尖茶二種”并覺得“茶香氣濃難比信陽毛尖”。

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