十大閩茶之鐵觀音

鐵觀音是什么？

鐵觀音屬于烏龍茶，產于福建省泉州市安溪。鐵觀音不僅是茶名，也是茶的品種名。

鐵觀音從哪里來？

鐵觀音主要產于福建省泉州市安溪縣西平鎮。福建安溪不僅是世界名茶之鄉，也是福建省茶葉貿易的主要場所。安溪茶歷史悠久，自然條件優越，茶葉品質優良。

鐵觀音的品種分類。

鐵觀音按發酵程度和生產工藝可分為三種類型，分為清香型、濃香型和陳香型。

香鐵觀音:口感清淡，采用現代工藝?？诟屑冋?，茶湯呈綠色，常被誤認為綠茶。新茶涼了，不宜喝太多，否則容易傷胃失眠。

濃香型鐵觀音:香氣悠長厚重。它是用傳統的制茶工藝油炸，烘烤而成的。顏色偏暗，濃香型鐵觀音偏暖。能生津止渴，健脾暖胃。

陳翔鐵觀音:經過長期存放和反復加工，屬于半發酵茶，色澤黑亮，茶湯濃郁。

鐵觀音的釀造技巧。

有香味的鐵觀音:將茶葉5-10g放入茶杯中，用開水沖泡，10-20秒后倒掉茶葉。濃香型鐵觀音用大嘴茶壺沖泡。

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喝一口茶，喝一面水土，一面水土就會泡茶。品王者，品一杯好茶，聚一群好人，做一件好事。