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              1. 茶文化

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                綠茶

                品評綠茶葉,教你鑒別綠茶葉優劣的規范!

                浩瀚茶 2020-08-26綠茶
                在大家的生活起居中,大部分人要在閑暇之余飲茶。飲茶,不但具備保健養生的功效,并且能讓人修養身心。是在我國中種類及生產量數最多的茶葉品種。今日我要為大伙兒共享的是品評

                在大家的生活起居中,大部分人要在閑暇之余飲茶。飲茶,不但具備保健養生的功效,并且能讓人修養身心。是在我國中種類及生產量數最多的茶葉品種。今日我要為大伙兒共享的是品評綠茶葉,教你鑒別綠茶葉優劣的規范!

                 

                綠茶葉品評,教你鑒別綠茶葉的優劣?

                 

                大宗商品綠茶葉有炒青、烘青、蒸青、曬青,知名綠茶葉按樣子分為扁型綠茶葉、單芽形綠茶葉、直條型綠茶葉和扎花形綠茶葉等。

                 

                形態各異的綠茶葉,外觀設計各不相同,口味不一,顧客要如何鑒別綠茶葉的優劣呢……

                長炒青的外觀設計規定條索細緊、勻齊、有鋒苗,顏色綠潤。而烘青綠茶條索尚緊直,有鋒苗,顯毫,顏色墨綠色光亮。珠茶外觀設計規定圓結如珠,重實勻凈,顏色綠潤。蒸青煎茶外觀設計緊直,顏色墨綠色光亮。

                 

                各種各樣知名綠茶葉更為重視外觀設計,如西湖龍井茶外觀設計務必平扁光潔,單芽形綠茶葉務必芽形伸直詳細,直條型綠茶葉條索務必緊直如針,曲條型綠茶葉務必細緊稍打卷而顯毫,曲螺形綠茶葉務必緊打卷成螺肉形且十分顯毫,珠粒形綠茶葉務必顆粒物緊結如珠,蘭草形綠茶葉務必芽葉分離如蘭草,扎花形綠茶葉務必只只如鮮花干花。

                 

                綠茶葉香味:一是有煙焦味道,它是茶葉殺青溫度過高導致焦葉,或殺青機、烘干設備漏煙導致煙味兒引發。二是有印刷油墨、塑膠等臭味,它是包裝制品油墨印刷或包裝塑膠異味重所環境污染。三是有冰悶味道,它是茶在制中沉積時間太長,或烘炒溫度過低導致。

                 

                綠茶葉茶湯顏色:一是黃湯,它是茶葉殺青中悶炒時間太長,茶葉殺青葉未攤涼,攤青中壓力時間太長,烘炒溫度過低或儲放時間太長引發。二是渾濁不光亮,它是茶青含有土壤參雜物,攤青太重,烘炒時間太長之故。

                 

                綠茶葉味道:一是有煙糊味,這與香味有煙焦味道導致緣故一樣。二是味道粗澀不醇正,它是茶青粗老或者茶葉殺青不夠,烘炒溫度過低導致。三是味道欠缺,它是茶青嫩度不足,或過嫩,或攤青不充足引發。四是異味重,它是包裝或儲放中環境污染導致。

                 

                顏色-——綠茶葉中的炒青應呈淺綠色,烘青應呈墨綠色蒸青應呈綠色,龍井茶則應在鮮綠色中有點淺黃色;假如綠茶葉顏色暗淡、深褐,品質必然不佳。綠茶葉的汽色應呈淡綠或黃綠色,清亮光亮,若此暗黃或渾濁不清,也定并不是好茶葉。

                 

                香味——各種茶自身都是有香氣,如綠芳香,佳品綠茶葉也有花香、栗子香等。

                 

                口感——上等綠茶葉初嘗有其苦澀感,但回味無窮濃醇,令口舌生津;粗老劣茶則淡而無味,乃至澀口、麻舌。

                 

                外觀設計——如好的西湖龍井茶,外觀設計光、平扁、直,形近碗釘;好的珠茶,顆粒物圓緊、勻稱;好的毛峰 茶芽毫多、芽鋒露這些。假如條索疏松,顆粒物松泡,葉表不光滑,身骨輕飄飄,就談不上是好茶葉了。

                 

                之上是我為大伙兒共享的品評綠茶葉,鑒別綠茶葉優劣的規范,期待能夠 協助到諸位茶人。感謝大家閱讀文章本網站的文章內容,祝大家日常生活開心!

                 

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