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              1. 茶文化

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                廬山云霧茶

                廬山云霧茶的沖泡方法

                浩瀚茶 2020-10-08廬山云霧茶
                廬山云霧茶的產茶季節是每年4月5日清明節前后,被稱為錢明茶,也是最貴的茶,其次是清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶?,F在夏秋茶附加值低,很少采摘。

                廬山云霧茶的產茶季節是每年4月5日清明節前后,被稱為錢明茶,也是最貴的茶,其次是清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶?,F在夏秋茶附加值低,很少采摘。

                廬山吳韻茶,湯色青黃相間,這是因為廬山吳韻茶芽的黃通含量較高,湯色淡綠,葉較大。如果是夏茶或秋茶,湯是微黃的。好茶需要好水泡。廬山最好的泉水是廬山康王谷的王東泉水。那一年,茶圣品泉被評為世界第一春。這個春天浸泡在水中,茶保存在香清,茶湯是甜的。

                廬山云霧茶芽肥,嫩嫩,弦緊,色綠。內香清新持久,湯色清亮,滋味醇厚甘甜,葉底嫩綠。

                廬山云茶釀造方法要點。

                第一,茶葉與水的比例大致控制在1:50,即150ml水,用干茶葉3克左右。

                第二,不能用100度的開水沖泡,一般用85度的開水沖泡(水稍微煮沸涼一點)比較好,這樣沖泡出來的茶湯可以爽口、醇厚、甘甜。

                三、沖泡次數不要超過三次,一次浸出可溶性物質50%左右;二次浸出約30%;三次,浸出10%左右。

                4.因為廬山云霧茶“細而濃”,沖泡時最好用“拋法”。即先將85度開水倒入杯中,然后放入茶葉。如果用玻璃杯,你會看到有的茶葉直線下沉,有的茶葉慢慢游走,有的茶葉上下浮動,伸展,游動。這個過程叫做“teamo”。很快,干茶吸收了足夠的水分,漸漸的葉子張開,露出一芽一葉,而面湯的水分隨著茶香上升。這時,趁熱聞著茶湯的香氣,你會感到輕松愉快。

                注意事項。

                廬山是一種優良的綠茶,濃郁而美麗,芳香而甘甜,湯色清澈。它以味道醇厚、色澤美觀、液體芳香清澈而聞名。江西紅土地茶生產的廬山云霧茶采自五老峰底部,廬山國家級自然保護區三疊泉采集,茶園為50年代的廬山云霧茶原樹。自然地形和周圍霧氣蒸騰,四周山川和云松形成天然的茶園屏障,有助于茶樹不可重復內容的積累。仔細品嘗后,茶樹的顏色像沱茶,但比沱茶更暗淡,就像碗里的碧玉。如果用廬山的山泉泡茶烘焙,會更加醇香可口。

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