喝茶的功效與作用

茶單寧可以抗癌。茶葉的苦澀味來源于茶單寧(茶多酚)。它占茶葉可溶性成分的40%-60%。茶單寧是茶中的“第一英雄”。首先，它可以抗氧化，提高免疫力，預防包括肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌在內的多種癌癥。其次，茶單寧可以調節血脂，具有減肥降脂的功效。第三，茶單寧能增強微血管活性，增加人體對營養物質的吸收。最后，茶單寧還可以降低血糖，防止吸煙傷害。

咖啡因提神。發現茶葉的可溶性成分中含有8%-10%的咖啡因?？Х纫蚩梢岳?，加速體內廢物的排出，刺激中樞神經系統，提神醒腦。此外，還能增加新陳代謝，促進肌肉收縮。但是，茶泡的時間越長，咖啡因滲出的越多。睡眠不好的人，情緒波動的人，孕婦都要少喝酒。

茶氨酸記憶力強。茶氨酸是茶葉中一種獨特的游離氨基酸。帶來茶中生津潤甜的味道。茶氨酸在新茶中含量最高，并隨著發酵過程而降低。發現茶氨酸能明顯促進大腦中樞多巴胺的釋放，提高大腦多巴胺的生理活性。因此，它可以讓人感到快樂，增強記憶力，提高學習能力。此外，茶氨酸還具有降血壓、平復情緒、緩解身心疲勞的作用。